LES ROUGES STRUCTURÉS


Esprit de Grenache

Côtes du Rhône villages

TERROIR
Garrigues typiques de cette appellation en coteaux et terrasses du Rhône. Sols argilo-calcaires.
VENDANGES
Vendange à maturité œnologique parfaite.
ASSEMBLAGE
80% Grenache noir, 20% Syrah
VINIFICATION
Vinification traditionnelle par cépage avec égrappage total de la vendange. Cuvaison entre 25° et 28°. Elevage en cuve.
DÉGUSTATION
Robe limpide et brillante d’une couleur rouge vif soutenu aux légers reflets rubis. Nez attrayant sur les petits fruits rouges et noirs bien mûrs (fraises, groseilles, mûre). Souplesse en entrée de bouche. Expression de fruits noirs et rouges au sirop. Malgré une générosité accrue, la fraicheur est bien présente dès le milieu de bouche et se prolonge en finale. Les tanins sont fins et déjà bien enrobés, preuve de la belle maturité de la vendange. Une cuvée chaleureuse, typique des Côtes du Rhône.                                                                                                                                                                                                     ACCORDS METS ET VINS
Tapas, viandes blanches et rouges avec légumes confits, ratatouille.

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