Millésime 2024 :

ASSEMBLAGE
45% Grenache Noir, 45% Cinsault, 10% Syrah

VINIFICATION
Rosé de pressurage direct après éraflage. Clarification puis fermentation des jus à basse température (12 à 15°) en cuve inox. Vinification par cépage puis assemblage. Court élevage en cuve.

DÉGUSTATION
Belle robe limpide et cristalline d’une couleur pêche pâle aux reflets argentés. Nez subtil aux arômes de petits fruits rouges frais (fraises écrasées et framboises) et d’agrumes. Un bouquet particulièrement flatteur. Fraiche et très aromatique. Rosé emblématique du domaine qui évoque les beaux jours et la Provence. Belle persistance de fraicheur, d’arômes de fruits rouges et d’agrumes frais. Le rosé parfait de la saison estivale et d’une typicité proche des rosés de Provence.

ACCORDS METS ET VINS
Apéritif, tapas crustacés, poissons, viandes et légumes, grillades d'été, paella, viandes blanches en sauce avec légumes fondants méridionaux, fromages de chèvre et brebis frais, salade de fruits.