Tentation de la Marquise ROSÉ
Millésime 2024 :
CÉPAGE
100% Grenache Noir
VINIFICATION
Rosé de pressurage direct après éraflage. Clarification puis fermentation des jus à basse température (12 à 15°) en cuve inox. Court élevage en cuve.
DÉGUSTATION
Robe limpide et brillante, d’une couleur pêche claire aux reflets saumonés. Expressif, technologique, amilyque aux intenses arômes de fruits rouges en confiserie, bonbons anglais (berlingot de framboises, groseilles et agrumes). Une olfaction particulièrement flatteuse qui évoque la gourmandise de la Marquise de Sévigné. Fraicheur dès l’entrée en bouche qui se prolonge longuement en finale gustative. Forte sensation acidulée en cœur de bouche qui accentue l’impression aromatique de berlingot aux petits fruits rouges et aux agrumes. Une cuvée festive et rafraichissante de la saison estivale.
ACCORDS METS ET VINS
Apéritif, sèche à la rouille, tomates farcies, piperade basquaise, risotto au chorizo, sashimis de saumon.
