LES ROUGES FRUITÉS


TENTATION DE LA MARQUISE 2015
Méthode culturale « Agriculture Biologique »
Vin issu de raisins biologiques. Certifié par FR BIO 10.

TERROIR
Terrasses anciennes du Rhône, argilo-calcaires, essentiellement situées sur le plateau de Clairet où la Marquise de Sévigné se plaisait à venir déguster les raisins au 17° siècle…
METHODE CULTURALE
Ces parcelles sont cultivées dans le cadre de l’agriculture biologique, qui non seulement respecte l‘environnement mais va permettre de retrouver en bouche, une intensité et une qualité aromatique toute particulière.
ASSEMBLAGE
Assemblage de Syrah (50%) et de Grenache noir (50%).
VINIFICATION
En cuve inox, vinification traditionnelle avec 2 semaines de cuvaison autour de 25°C.
DÉGUSTATION
Belle robe rouge aux reflets violets.
Nez intense d’arômes de fruits rouges et noirs très mûrs, presque confiturés.
Bouche très ample, ronde, riche, opulente, avec une belle persistance. Tannins fins.
Expression aromatique intense avec des notes de réglisse, cassis et de cerise noire.
A boire dans les 3 années à venir sur des viandes rouges grillées ou rôties.

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