ATELIER COMPLET POUR APPRENDRE A PARLER DU VIN
L'INITIATION À LA DÉGUSTATION - ANALYSE SENSORIELLE - DÉGUSTATION ANALYTIQUE

Découvrez la dégustation analytique comme un vrai professionnel à travers les trois étapes de l’analyse sensorielle, visuelle, olfactive et gustative. Apprenez à décrypter les arômes et saveurs des vins fins et élégants du domaine de Grangeneuve. Que vous soyez novice ou amateur, cette escapade sensorielle est faite pour vous.

Durée : 2h

Conditions : de 6 à 20 personnes, du jeudi au samedi sur réservation, 30€ par personne

AUTRES ATELIERS OENOLOGIQUES :

L'EFFET MILLÉSIME - DÉGUSTATION VERTICALE :

Voici une expérience unique pour une séquence émotion garantie.
Nous vous proposons une "dégustation verticale" (1 cuvée sur plusieurs millésimes), un voyage dans le temps qui permet de comprendre le comportement des cépages et du terroir propre au vin dégusté en fonction de l'influence du millésime et de l'âge des vignes.
Au programme, présentation par un sommelier de l'histoire du Domaine de Grangeneuve, de l'AOP Grignan les Adhémar, les spécificités du terroir de Grangeneuve, des vins de la Vallée du Rhône ainsi que le principe d'appellations de notre région viticole.
Dégustation des cuvées incontournables du domaine puis dégustation "verticale" d'une cuvée.
Durée : 1h-1h30
Conditions : de 6 à 20 personnes, du jeudi au samedi sur réservation, 30€ par personne
 

L'ATELIER ASSEMBLAGE - CRÉATION D'UN VIN ROUGE :
Dégustation des cuvées rouges d'assemblages du domaine pour comprendre l'influence des différents cépages et parcelles sur un vin assemblé puis dégustation de chaque "Brut de cuve" pour en assimiler leurs caractéristiques intrinsèques. Lors de cet atelier œnologique, l'objectif est de créer en petits groupes, des cuvées d'assemblages à base de vins "bruts de cuves". Ludique et sous forme de challenge, cet atelier œnologique est adapté aux amateurs comme aux passionnés !
Durée : 2h-2h30
Conditions : de 6 à 20 personnes, du jeudi au samedi sur réservation, 40€ par personne
 
 
INFORMATIONS MISES À JOUR EN JANVIER 2024 / CONTACT : Aurélien LEFEBVRE Sommelier Conseil - Responsable caveau et Oenotourisme ou Sonia HERNANDEZ Sommelière